Ри­су­нок 1: сжа­тый воз­дух в бал­ло­нах  — смесь газов ком­по­нен­тов воз­ду­ха (азот, кис­ло­род, уг­ле­кис­лый газ и т. д.).

Ри­су­нок 2: ртуть в тер­мо­мет­ре  — ме­талл, ин­ди­ви­ду­аль­ное ве­ще­ство.

Ри­су­нок 3: арбуз  — мно­го­ком­по­нент­ная по­ли­дис­перс­ная си­сте­ма (то есть смесь ве­ществ с раз­лич­ным раз­ме­ром ча­стиц).

Ответ: 2.