Про­те­ка­ние хи­ми­че­ской ре­ак­ции изоб­ра­же­но на ри­сун­ке 1, по­то­му что в ходе ква­ше­ния ка­пу­сты об­ра­зу­ют­ся новые хи­ми­че­ские ве­ще­ства.

Огран­ка ал­ма­за и ис­па­ре­ние воды (пе­ре­ход из жид­ко­го в га­зо­об­раз­ное со­сто­я­ния) не яв­ля­ют­ся хи­ми­че­ски­ми про­цес­са­ми, так как хи­ми­че­ские со­еди­не­ния не пре­тер­пе­ва­ют ни­ка­ких из­ме­не­ний в со­ста­ве.

Ответ: 1.