Пре­вра­ще­ние одних ве­ществ в дру­гие на­зы­ва­ет­ся хи­ми­че­ской ре­ак­ци­ей. Ука­жи­те, в ходе ка­ко­го из при­ведённых ниже про­цес­сов про­те­ка­ет хи­ми­че­ская ре­ак­ция.

1.  Гни­е­ние фрук­тов при дли­тель­ном хра­не­нии в тёплом по­ме­ще­нии.

2.  На­ре­за­ние све­жих пер­си­ков на доль­ки.

3.  Вы­су­ши­ва­ние по­ло­ви­нок пло­дов аб­ри­ко­са с по­лу­че­ни­ем ку­ра­ги.